蚝虾粥
懒人版蚝虾粥~~简单、快捷、好吃(๑•̀ㅂ•́)و✧
这是约25碗粥的配方~
用料
蚝 | |
虾 | |
米 | |
冬菇 | 五枚 |
冬菜 | 一勺 |
香菜 | 六棵 |
芹菜 | 三棵 |
姜 | 三片 |
黑胡椒 | 少许 |
玉米油 | 四勺 |
盐 | 少许 |
蚝虾粥的做法
煮一锅白粥~米粒分明~放点姜
(我用高压锅十分钟~)
忘了拍图~剪出虾头~洒上黑胡椒
虾身去掉中间[黑色的那条线]~洒上黑胡椒
(搞不懂那条线就算了~吃了就吃了吧!)洗干净蚝~沥干水份~
【关键】热锅~下四勺油~准备沸腾时~放入虾头!
中小火炸!大概三分钟!
这个金黄的虾油超级香!砂锅粥的鲜气+橙黄色泽+绵绵、糯糯口感来自于虾油~💟放虾油、冬菇粒进白粥、不间断搅动、约15分钟~
💟放蚝、冬菜进粥,不间断搅动、约5分钟~
💟放虾身、盐进粥、沸腾熄火~
💟出锅放芹菜+香菜完美!砂锅拿去腌制萝卜酸啦~将就用铁锅!不然~更加绵绵的口感~
小贴士
虾头——蚝——虾身(这样的顺序就是粥鲜、蚝虾也保留原来的味道~)
-
酸辣超开胃的腌辣椒🌶的烹饪做法,大厨教你详细做法
超惊艳的腌辣椒菜,喜欢吃辣的,绝对不能错过。拌菜的灵魂😀用料线椒香菜大蒜生抽蚝油香醋麻油香油红辣椒面酸辣超开胃的腌辣椒🌶的做法准备好食材,线椒,香菜,大蒜线椒、香菜切段,大蒜切片。加入生抽5勺,蚝油4勺,香醋4勺,麻椒油3勺,香油2勺,辣椒面3勺,白糖2勺。(根据自己口味...
-
酥脆香~炸金针菇的做法和图解,酥脆香~炸金针菇怎么做更好吃
发现蘑菇炸着吃真的比肉香,简单又好吃,这次炸个金针菇吃吃吧😋喜欢简单的操作,只需几步就搞定了。用料金针菇1把淀粉几勺面粉几勺盐1小勺酥脆香~炸金针菇的做法金针菇切掉根,撕开别成坨,沥干水分,放少许盐轻翻掂一下,先撒淀粉(什么淀粉都行)几勺,轻抖抓匀,再撒面粉,用金针菇...
-
「自制」青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...