皮蛋豆腐,凉拌菜……更适合夏天
天热了,家里餐桌上凉拌的菜越来越多了。豆腐凉拌吃也很好吃,但是因为有皮蛋,担心小孩子吃多不好,所以我们家大概每周吃一次。
用料
皮蛋 | 1个 |
豆腐 | 1盒 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
花生碎 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
干辣椒 | 3个 |
皮蛋豆腐,凉拌菜……更适合夏天的做法
一盒豆腐,350克。内脂豆腐什么的都可以。倒入盘中放微波炉高火转1分钟,这样可以去豆腥气。
准备一个皮蛋,一小包花生米(零食)
皮蛋切好放在豆腐上。
香菜,蒜末放在豆腐上。
洒上花生碎,白芝麻。
热油,炸3个干辣椒。
趁热浇上辣椒油。
倒入2勺生抽,1勺老抽,3勺醋,1勺香油,拌匀,完成✅
清爽又好吃😋
小贴士
如果不吃辣,可以不放干辣椒,只要把油加热,浇在菜上即可。
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