酸脆腌黄瓜
黄瓜是夏季餐桌上必备的菜,酸爽脆口!
用料
黄瓜 | 2根 |
调酱汁 | |
干辣椒 | 2个 |
小米辣 | 1个(能吃辣可多放) |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1根 |
花椒 | 十几粒 |
糖 | 3克 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
酸脆腌黄瓜的做法
黄瓜清洗干净,切成长条段状,盐抓匀腌制15分钟。准备干辣椒,蒜,糖,葱,小米辣,花椒,备用!
碗中准备一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,备用
起锅烧油,加入花椒,辣椒,蒜,干辣椒,葱花爆香,然后加入我们刚才调好的酱汁!
锅里的汁倒入我们腌好的黄瓜里,抓均匀,腌4小时就可以开动了。
最后做好就是这个样子!开动吧
小贴士
黄瓜刚开始用盐腌15分钟后,一定要清洗一下,在加入最后我们调好的酱汁!!!不要忘记
吃辣的可以多放小米辣,味道会更好
关于黄瓜:最好把瓤挖去,会更酸脆!
不要忘记交作业~
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