爽口凉拌黑木耳
凉菜2.72W
用料
黑木耳 | 若干 |
小米椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
醋 | 勺 |
糖 | 2克 |
盐 | 5克 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
黄瓜 | 小半根 |
虾皮 | 1小把 |
爽口凉拌黑木耳的做法
黑木耳泡发洗净,沸水中焯水2分钟后,过凉水备用。
大蒜,青椒,小米椒切碎,黄瓜切丝备用。
下面开始调凉拌汁。热锅,放与蒜粒等量的油,待油热后放蒜,青椒,小米椒爆香,出香味后转小火。加入生抽,盐,鸡精,蚝油,糖,搅匀调味,加入一点清水,关火。加入香醋,调成自己喜欢的酸度。
将黄瓜丝放在黑木耳上,浇上凉拌汁,淋1-2勺香油,洒一点虾皮,然后搅拌均匀,完成,收工。
小贴士
炒蒜蓉为时,放的油大概与蒜量相等。
-
冰镇梅渍小番茄的详细做法,冰镇梅渍小番茄做法技巧
夏天没胃口吗?来一份冰冰凉凉,酸甜可口,开胃又解腻的梅渍小番茄吧!...
-
开胃小菜酸辣泡萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
继续消耗白萝卜~~用料白萝卜一根小米辣一小袋白糖1/3大饭勺盐一盐勺白醋一大饭勺凉白开水适量糖醋比例1:3(我喜欢的味道)开胃小菜酸辣泡萝卜的做法准备白萝卜、小米辣萝卜切片,放入无油无水容器中,加入白糖、白醋、盐,小米辣切段,小米辣的水也倒入进去,按自己能接受的辣...
-
黄瓜萝卜丝凉菜的做法和图解,黄瓜萝卜丝凉菜怎么做更好吃
用料黄瓜一根水萝卜一根豆瓣酱少许辣酱少许酱油香油香菜少许蒜三颗黄瓜萝卜丝凉菜的做法原料,黄瓜一根,水萝卜一根一品鲜酱油,醋,大酱,大酱(无图),香油切丝将大酱,酱油,香油,醋,香菜,蒜放入盆中与丝儿一起搅拌完成小贴士由于本小厨家里没有辣酱了,所以没放辣酱,放点辣酱一起搅...
-
家常小凉菜 小葱拌豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
好久没做菜了,今天开始,凉菜。用料豆腐一块小葱2根盐鸡精葱油红椒家常小凉菜小葱拌豆腐的做法豆腐改刀红椒切粒小葱白切段加一个八角练葱油其余切葱花锅中加水,加适量盐。豆腐,红椒用水焯熟过凉水后控干倒入容器内,加鸡精(味精)盐,一半小葱,拌匀入味,加葱油,香油拌匀。装...