青椒炒鸡蛋牛干巴菌
每年的5—9月都是菌子上市的季节。来个牛干巴菌,和榴莲一样有独特的味道,爱她的人爱不释手,恨他的觉得臭不可闻。
用料
干巴菌 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 2根 |
大蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 少许 |
青椒炒鸡蛋牛干巴菌的做法
这个季节就适合吃菌子,取200克鲜干巴菌
撕成条状,把菌子里的松针拔掉。
泡水,加面粉,将菌子表面都裹上。揉捏。
将菌子表面的面粉清洗干净,杂质清理干净,水变清澈。
蒜切碎,两根青椒切片。
两只鸡蛋打散。
先放蒜蓉,青椒炒香。再放牛干巴菌、鸡蛋。加适量盐,味极鲜。
小贴士
野生牛干巴菌一定要洗干净,把杂质清理干净。不然吃的时候有沙沙响。
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