爽口又香辣的小米辣炒旱黄瓜丝，儿时的农家味道

时令蔬菜经简单的烹饪，竟做出了记忆里的农家味道。

用料  

爽口又香辣的小米辣炒旱黄瓜丝，儿时的农家味道的做法  

1. 大蒜切薄片，小米椒切1厘米左右的段。

2. 旱黄瓜斜刀切片，再顺长切成丝。

3. 大火热锅冷油，不等油冒烟，直接下蒜和小米辣。

4. 待油温逐渐升高、大蒜带金黄色后（约40秒），下旱黄瓜丝。

5. 快速翻炒（15秒），加盐炒匀。

6. 出锅装盘。