爱家小厨—抹茶曲奇
幸福的小厨房,勤劳的小厨娘,清新的抹茶味儿,酥脆的满口香……悠闲的午后,自己动手做一份小饼干,听着音乐,享受生活,从这一刻开始!
用料
黄油 | 75g |
糖粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶粉 | 4g |
低筋面粉 | 150g |
爱家小厨—抹茶曲奇的做法
黄油室温下融化,也可以隔水加热至融化哦。
向黄油中加入过筛后的糖粉,用电动搅拌器打发。
加入鸡蛋1个,再次用电动搅拌器搅拌均匀。
加入过筛后的绿茶粉,用橡胶刮刀搅拌均匀(此步不必使用电动搅拌器,防止搅拌过程中绿茶粉溅出)。
加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀。
裱花袋装入牙嘴后,装入曲奇糊(可用橡胶刮刀),在已放好油纸的烤盘上挤出曲奇。
烤箱选择上下管,180度,预热10分钟。预热后,放入烤箱中烘烤18分钟。
小贴士
曲奇糊比较稠,导致挤曲奇时比较费力,故可适当增加黄油的用量。
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