酸奶溶豆 果蔬溶豆
🍒我是一个90后的宝妈,现在已经是俩个小宝宝的妈了,自从有了我家大宝的时候,当妈妈的都免不了多了一份心思❤️❤️,想亲手给宝宝做一些无添加的零食,7个月宝宝能吃的零食也不多,市面上的溶豆也真的不便宜,一罐量也不多🙃想给宝宝买,但是买几次,还不放心有添加。所以就学了溶豆,浪费了大把的时间,经历,还有很多奶粉,好几大袋的鸡蛋终于修练成功了🤣🤣,在这里发出来分享给各位宝妈,希望能少走弯路,毕竟宝宝奶粉真的不便宜,🍒🍒此款溶豆不甜,还适合宝宝,入口即化,有烤箱的宝妈就可以做了,以后就不用海淘了,就可以自己做了。
🍒🍒这不是蛋白糖,蛋白糖太甜了,不能给宝宝吃
🍒🍒我家有的奶粉是爱他美2段,牛栏二段^_^婴儿专用奶粉,也一定要用1,2段奶粉哦,3段不可以做溶豆,至于为什么不能用3段,我这里也不多说了,想做的用1,2段的奶粉做就行❤️❤️
用料
柠檬汁 | 7滴 |
细砂糖 | 0克 |
酸奶 | 40克 |
奶粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 12克 |
蛋白 | 2个 |
酸奶溶豆 果蔬溶豆的做法
🍒开始做之前先看看其他口味溶豆😻火龙果,香蕉,南瓜🎃❤️下面有教程
🍒紫薯🍠溶豆,太细腻了❤️下面有教程
🍒南瓜🎃溶豆,白中带黄,很喜欢的一个颜色,黄金的颜色❤️下面有教程
🍒混合果蔬的溶豆,太好看了,宝宝是不是看着就想吃❤️下面有教程
🍒好了,进去主题,这就是酸奶溶豆了,开始出教程了❤️
🍒首先称好40克40克的酸奶,我这里是自制的酸奶,酸奶要越稠越好哦,最好用老酸奶❤️之后加入25克奶粉🍒牛栏或者爱他美奶粉🍒搅拌至无颗粒状放一边备用
🍒玉米淀粉称重12克放一边备用❤️
🍒打入2个大蛋清,打蛋盆里面不能有水份和蛋黄哦,要不不好打发❤️
🍒之后倒入称好的玉米淀粉,在用打蛋器继续打蛋白,直到有硬性的小直勾❤️
🍒顺时针打发蛋白,打发到蛋白硬性,有小直勾❤️
🍒打发好的蛋白效果,要倒盆蛋白不会流❤️
🍒之后倒入搅拌好的酸奶,搅拌均匀❤️
🍒搅拌好后倒入裱花袋中,就可以开始挤溶豆豆了❤️
🍒挤出来的溶豆豆,宝妈只要多加练习,一定会成功哦,我们蛋白挤了,蛋黄去哪里了,之后还没完成哦,往下看👏
🍒哈哈,蛋黄被我们挤成蛋黄溶豆了,如果小宝宝对蛋清过敏也没事哦,可以吃蛋黄溶豆,蛋黄溶豆酥脆,口感一点不输给蛋清溶豆,在比提醒下,做成功的溶豆入口3秒即化,很酥脆,这也保证了口感,也保证了小宝宝的安全哦❤️❤️酸奶溶豆做好了,是不是觉得很简单,多练习,宝妈们都可以做的很好的
小贴士
🍒刚开始打蛋白都不会打得很好哦,
🍒按照配方比例,打蛋方法一步步来,
🍒有的蛋白打发不到位容易引起消泡,烤出来有的会有小孔洞或者轮踏
🍒还有搅拌手法不对,蛋白容易引起消泡
🍒如果没有花纹,没有硬性的小直勾,一定是蛋白还没打好
🍒一定一定要用婴儿奶粉,奶粉很重要
🍒多看看配方,多看看制作过程,多试试,如果还是不懂,可以来我家,qzchunxia
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