生日蛋糕、圣诞节蛋糕(手残党的福利)
蛋糕3.1W
用料
戚风蛋糕 | 1个 |
草莓 | 适量 |
淡奶油 | 200g |
糖 | 20g |
生日蛋糕、圣诞节蛋糕(手残党的福利)的做法
八寸戚风蛋糕一个(鸡蛋五个蛋清分离,蛋黄加入30g糖搅拌均匀,加入牛奶50ml,大豆油50ml,低粉90g,搅拌均匀;蛋清中加入50g糖打发,打发盆子倒扣不会掉;蛋清与面糊混合均匀后,放入烤箱160度35-40min,预热10min。考好后倒扣,防塌陷)
奶油加入细砂糖打发,草莓洗净切好。
如图摆放好。蛋糕中间可涂奶油,夹层水果或奥利奥碎。
小贴士
戚风蛋糕蛋白打发是关键
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