原色松软布朗尼(6寸)
这款我本来是自己尝试做做看的。
结果我的家人都非常喜欢。
我也觉得这款的香味真的很难让喜欢甜食的人抗拒,所以想分享一下。
这款绝对非常适合闺蜜下午茶。
用料
核桃 | 20克 |
白巧克力 | 80克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 一个 |
白糖 | 35克 |
牛奶 | 15克 |
朗姆酒 | 15克 |
泡打粉 | 4克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克 |
原色松软布朗尼(6寸)的做法
准备好材料,核桃剥开后用烤箱180℃烤八分钟,后切碎备用
白糖,白巧克力,和黄油放入容器中隔水融化。这个过程小心点就好,夏天还是很快就能完成的
玉米淀粉,低筋粉和泡打粉混合过筛加入溶液中。我是用打蛋器“Z”字打的,注意要“Z”字型打,否则会起劲,对蛋糕会不好呀
搅拌均匀后,将溶液加入6寸蛋糕模中,核桃撒在蛋糕液上面。我在模底有垫油纸,以便脱模方便吧😁可以在外面包上一层锡纸,防止蛋糕液从细缝漏出。
175℃预热,然后烤20分钟。哈哈,松软的蛋糕就形成了。
小贴士
加入低筋粉后必须“Z”字搅拌。
朗姆酒会增加蛋糕的松软口感,没有的话,也可以不加。
一般白巧克力本身甜度是还可以的,所以糖可以自己酌情处理。
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