小展的下午茶│三重椰丝磅蛋糕
参考份量:1条
烘烤时间:50分钟
用料
展艺中筋粉 | 75g |
椰子粉 | 15g |
黄油 | 70g |
展艺糖霜 | 70g |
鸡蛋 | 1个 |
椰浆 | 63ml |
展艺泡打粉 | 1/8勺 |
展艺小苏打 | 1/8勺 |
盐 | 1/4勺 |
展艺香草精 | 1/4勺 |
展艺椰蓉 | 50g |
糖粉 | 65g |
椰奶 | 一小勺 |
小展的下午茶│三重椰丝磅蛋糕的做法
将所有粉类过筛混合均匀(椰蓉不用过筛)
将黄油加糖粉打发成羽毛状
分次加入蛋液打发到发白
将椰奶和香草精混合一起
在打发的黄油糊中先加入1/3的混合均匀的粉类翻拌均匀
再到入1/2的液体,翻拌均匀
重复5-6的步骤直到所有的材料翻拌均匀
将搅拌好的面糊倒入模具中上下火180度烘烤50分钟,30分钟时盖硅油纸
在糖粉中加入椰浆搅匀成浓稠状
将烤好脱模后的蛋糕放在冷凉架上淋上糖浆,撒上椰丝冷藏3天后食用风味更加
(〜^㉨^)〜
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