普粉+无黄油版经典白土司
没有高筋面粉?就用普通面粉代替啦 (≧∇≦)/苦逼的没有黄油,也没关系 (๑•́ ₃ •̀๑)教你做超美味的白土司,柔软好吃 ╰(*´︶`*)╯♡
用料
普通面粉 | 300g |
水或牛奶 | 195g |
糖 | 24g |
盐 | 6g |
奶粉 | 12g |
酵母 | 3g |
植物油(无味) | 30g |
普粉+无黄油版经典白土司的做法
将材料混合,注意酵母不要和盐放一块,不然发不起来。揉至光滑出膜。
发酵一个小时(可以找个大锅烧些水,大概40度,不烫手,但也别和体表温度一样)
面团放入锅中盖上盖子。中途可以看看水温,凉了就热一下取出整型,面团会很柔软,撒些粉不沾手。烧些热水和面团一起放入烤箱或微波炉发酵,发酵40--50分钟。
刷上蛋液,撒上椰蓉(没有也可以)
烤箱预热165度,烤38分钟
上色后盖上锡纸防止上色过深
小贴士
蛋液没用完被我直接倒上去了,就是你们看到的深色边边(‘ε’)
我会告诉你们我撒在上面的是面包糠吗? (≧∇≦)/
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