美味佳肴馆

红烧

技巧会让饭菜更可口,热门的红烧精选栏目是专门提供红烧的相关精彩内容的地方,红烧肉怎么做,红烧肉的做法,红烧鱼的家常做法简单,红烧排骨怎样做好吃又简单,红烧茄子的家常做法,红烧鱼的做法,这里的红烧相关内容,小编都精心编辑,精选优质红烧的相关知识,分享一些红烧方面的经验知识。

  • 自酱牛腱肉🥩~香的做法和图解,自酱牛腱肉🥩~香怎么做更好吃

    自酱牛腱肉🥩~香

    以前酱牛肉都是外购,正好疫情期间小区团购试着买三斤,自己试着做做……哎呦喂,真的不错哈,120块3斤可以出好多成品货哦,真的是经济实惠又美味🤔肉肉可以冻起来慢慢吃,再来份儿牛肉汤面,香!呵呵😍菜谱记下来吧✍️用料新鲜牛腱15...

  • 复刻老爸的红烧肉的做法和图解,复刻老爸的红烧肉怎么做更好吃

    复刻老爸的红烧肉

    自己做红烧肉每次都做不出爸爸的味道,调料多了少了,那味道就不再是家里的味道了。回家又好好学了一下老爸的做法,记录下来日后慢慢把食谱补齐。用料五花肉冰糖5块姜3片大葱5cm一段蒜2瓣八角1个(较大的)桂皮半根干辣椒2个香...

  • 美味的红烧萝卜的做法和图解,美味的红烧萝卜怎么做更好吃

    美味的红烧萝卜

    用料白萝卜半个油豆腐10个美味的红烧萝卜的做法萝卜剥皮切块萝卜放油锅放酱油,一点点糖,放油豆腐烧...

  • 家常但吃不腻的一道菜——(梅子)红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常但吃不腻的一道菜——(梅子)红烧排骨

    前几天北京疫情囤了点排骨,趁着五一假期消耗一下。还有之前泡的青梅酒里的梅子(没有可不放)也还有好多,正好做个梅子红烧排骨。小朋友很喜欢,吃了好几块排骨。用料排骨1000克葱姜蒜适量盐适量糖适量八角1个香叶2片料酒3勺...

  • 红烧茄子少油煎锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧茄子少油煎锅版

    自行记录用料长茄子1根淀粉适量猪牛肉馅200g肉馅腌料料酒淀粉胡椒姜豆瓣酱茄子酱汁糖耗油酱油淀粉水红烧茄子少油煎锅版的做法1.茄子+盐腌制去水,轻油小火慢煎至变软。2.肉馅腌制(料酒胡椒淀粉一勺豆瓣酱/甜面酱)。3.调...

  • 紅麴滷豬脚食谱做法大全,超简单的紅麴滷豬脚做法步骤

    紅麴滷豬脚

    肥而不腻的豬腳飯啊,太好吃了,我喜歡炖的软烂的那種,拌飯吃非常好吃,所以我用电饭煲炖,多的湯汁可以滷其他的。用料豬腳500g老抽2茶匙生抽1大匙蠔油1大匙花雕酒50cc月桂葉1片八角1块紅麴粉1小茶匙紅麴滷豬脚的做法🍳炒冰糖...

  • 鲜嫩不柴!红烧大排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩不柴!红烧大排

    用料大排400克姜2片葱2根鸡蛋2个淀粉适量生抽3勺+3勺老抽2勺料酒3勺冰糖10克蚝油2勺油20克开水适量鲜嫩不柴!红烧大排的做法大排把血水冲干净后,用厨房纸吸干水分后,用刀背把大排敲松,正反面都要翘到位用3勺生抽、料酒,腌...

  • 砂锅红烧日本豆腐的详细做法,砂锅红烧日本豆腐做法技巧

    砂锅红烧日本豆腐

    用料三条日本豆腐淀粉蚝油生抽盐蒜酱油金针菇洋葱小米辣番茄酱醋糖砂锅红烧日本豆腐的做法日本豆腐中间切开,好取出来切成片,粘上玉米淀粉,锅里煎成两面金黄砂锅底部铺上,洋葱丝,金针菇段,小米辣段,蒜片煎好的豆腐放在砂锅菜...

  • 超简单红烧茄子的做法和图解,超简单红烧茄子怎么做更好吃

    超简单红烧茄子

    用料茄子糖生抽超简单红烧茄子的做法茄子切块下油锅翻炒加糖一勺、生抽一勺加少许水茄子吸油也吸水,所以炒完没有汁很正常。炒到软就出锅。很好吃...

  • 不过油的狮子头的做法和图解,不过油的狮子头怎么做更好吃

    不过油的狮子头

    健康不过油,美味不减分!用料猪腿肉适量老姜4片榨菜1包老抽1勺生抽3勺鸡汁1勺白胡椒粉适量五香粉适量盐适量糖适量鸡蛋1个面粉适量以上是狮子头里的料以下是狮子头之外的料老抽、生抽、糖、开水适量不过油的狮子头的做法...

  • 不用黄酒的红烧猪蹄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用黄酒的红烧猪蹄

    现在买来的猪蹄怎么烧都有个味,我改变一下用料猪蹄1只冰糖2克八角2个花椒8粒啤酒2罐生抽2勺桂皮1块老抽3勺香叶5片鸡精少许不用黄酒的红烧猪蹄的做法猪蹄胖先拔毛洗净焯水,开后再焯8分钟,反一下面注意溅水锅烧热加油放入...

  • 纯素· 冰糖黑土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯素· 冰糖黑土豆

    每次长途跋涉去某一家素食自助餐,就是为了吃这个味道的土豆,终于~终于~被我找到做法了,虽然第一次做,改良了配方,味道非常接近!后续再改良……用料小土豆一斤老抽适量冰糖适量黑胡椒粉适量生抽适量油适量纯素·冰糖黑土豆的做...

  • Don—厨房极简红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Don—厨房极简红烧排骨

    用料葱0.5根姜6片蒜7瓣花椒20粒八角6个生抽2勺料酒2勺盐35克油50克冰糖9块Don—厨房极简红烧排骨的做法冷水下锅,排骨焯水葱姜蒜花椒八角切好放置碗中备用热锅冷油小火融化冰糖将排骨翻炒上色均匀下碗里备用调料继续翻...

  • 好吃的少油茄子,不要总是红烧了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃的少油茄子,不要总是红烧了

    疫情隔离在家,茄子比较多,每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹用料茄子2个蚝油1勺盐1丢丢蒜2瓣青椒4个豆豉2勺好吃的少油茄子,不要总是红烧了的做法把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟,蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的青椒切不大不...

  • 管爸爸牌红烧素鸡的做法和图解,管爸爸牌红烧素鸡怎么做更好吃

    管爸爸牌红烧素鸡

    老公特别喜欢,所以想学来,算是我们家的私房菜用料素鸡1个味极鲜1菜刀勺糖3勺鸡精一点点水一小碗管爸爸牌红烧素鸡的做法5块钱一个小素鸡(农贸市场买,不要去三和镇买,三和镇的不好吃)切片油热,放锅里炸榨至两面起泡,备用,多余的...

  • 红烧狮子头/四喜丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧狮子头/四喜丸子

    记录的比较简单不适合新手用量全凭妈妈多年做饭经验用料猪肉馅玉米淀粉葱姜末盐八角水淀粉红烧狮子头/四喜丸子的做法猪肉馅根据自己口味加入葱姜淀粉盐调味起锅放油油热冒烟的时候把肉馅团成大丸子放入锅中炸至金黄...

  • 👍红烧排骨炖冬瓜的做法和图解,👍红烧排骨炖冬瓜怎么做更好吃

    👍红烧排骨炖冬瓜

    用料冬瓜250克排骨250克桂皮1块姜6片花椒1把老抽3勺白糖20克盐5克料酒5勺干辣椒2个👍红烧排骨炖冬瓜的做法排骨冷水下锅加入3勺料酒,三片姜焯水准备一个小碗放入一把花椒,一片桂皮,三片姜片,接下来加入小半碗🥣水泡一会等...

  • 微麻微辣红烧肉🥩新手也可以一次成功的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    微麻微辣红烧肉🥩新手也可以一次成功的美味

    用料五花肉300克生抽1勺老抽2-3勺料酒1勺蒜头5瓣姜4片小米椒2个冰糖一小把八角2-3个花椒2段香叶3片肉桂半个(可加可不加)微麻微辣红烧肉🥩新手也可以一次成功的美味的做法五花肉切块,洗净,滤水。冷水下锅煮至变白,约3~5分...

  • 上海本帮菜:葱烤鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮菜:葱烤鲫鱼

    用料鲫鱼两条料酒1勺香葱3两海鲜酱2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。然后,锅内留油...

  • 昂刺鱼锅贴(杂鱼/草鱼锅贴)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    昂刺鱼锅贴(杂鱼/草鱼锅贴)

    用料昂刺鱼(杂鱼/草鱼)5条面粉适量葱半根姜5片蒜5瓣料酒1勺盐2勺生抽2勺昂刺鱼锅贴(杂鱼/草鱼锅贴)的做法昂刺鱼去内脏洗净蒜瓣、姜备用面粉揉成团擀成面皮切片备用锅内倒油放鱼煎至两面金黄放入蒜姜、料酒、生抽、盐...

  • 红烧鲳鳊鱼(厨房小白也可学会)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧鲳鳊鱼(厨房小白也可学会)

    买了两条品质很好的野生长尾银鲳鳊鱼起锅烧油送鲳鳊鱼上路用料野生长尾银鲳鱼2条老抽2勺生抽2勺料酒2勺姜无数片蒜无数瓣盐一丢丢克红烧鲳鳊鱼(厨房小白也可学会)的做法鱼洗干净沥水完了,正反抹上一丢丢盐(防止粘锅)放那备...

  • 比肉还好吃的红烧素鸡的详细做法,比肉还好吃的红烧素鸡做法技巧

    比肉还好吃的红烧素鸡

    老公每次看到我做这个🌸红烧素鸡🌸的时候都叫我多做点饭,因为太好吃了,他经常夸张的说:我能吃下八碗饭。用料素鸡1个香菇3朵青大蒜1根糖1小勺盐1小撮生抽2大勺料酒1大勺老抽1小勺蚝油1大勺比肉还好吃的红烧素鸡的做法做...

  • 红烧丝螺食谱做法大全,超简单的红烧丝螺做法步骤

    红烧丝螺

    用料丝螺一盘姜几片葱适量生抽两勺糖两大勺料酒适量盐适量鸡精少量勺老抽一勺红烧丝螺的做法丝螺从河里捞起来后养两天,每天淘洗两次。把丝螺末端减掉,清洗干净。生姜切片备用。锅中放油加热。加入丝螺和姜片翻炒。加入...

  • 台湾版红烧鸡翅的做法和图解,台湾版红烧鸡翅怎么做更好吃

    台湾版红烧鸡翅

    用料鸡翅鸡腿适量胡萝卜土豆山药适量啤酒1瓶冰糖适量台湾版红烧鸡翅的做法锅内放酪梨油,一点就行,目的是不粘锅。放入鸡翅,鸡腿,两面煎焦黄(鸡本身会出油,自己煎自己)放入葱姜蒜,小红辣椒,翻炒加入零添加酱油,酱油一定要炒,才会...

  • 红烧牛肉(家庭极简版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧牛肉(家庭极简版)

    爸爸教我的,和别人的做法不太一样,但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉(家庭极简版)的做法备料:牛腱子肉或者其他肉,适合炖的就行...