无大料版红烧辣凤爪
所谓的无大料就是不用香叶,八角等香料做成的凤爪,一起来试试吧 (>^ω^<)
用料
凤爪 | 一盒 |
大蒜 | 一整颗 |
姜 | 一大块 |
朝天椒 | 3-4根 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
米酒 | 适量 |
鸡蛋 | 看有多少人呗 |
木耳 | 一把 |
无大料版红烧辣凤爪的做法
洗净的鸡爪,剪掉指甲后放入加了姜的沸水中汆烫,去沫。煮开后取出鸡爪冲凉水,备用
取另一个锅,放入酱油,醋,米酒,水(比例是2:1:1:3)大蒜切片,姜切丝,辣椒切块。将备用鸡爪放入。炖开即可。当然,如果你爱烂一点的鸡爪就可炖久一点。
后续,可以放一把木耳,白煮蛋,就可以做成一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~(≧▽≦)/~ 配了泡菜,清爽解腻
小贴士
木有那些香料的情况下,就需要用大量的姜和蒜来去味,一定要足量!!
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