腊肠焖饭比例记录
记录怎样的比例最好吃
用料
香肠 | 1根 |
干香菇 | 12朵 |
玉米粒 | 与香肠等比例 |
番茄 | 1个 |
大米 | 1/2杯 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 0克 |
蚝油 | 0勺 |
小葱 | 1根 |
干香菇和大米提前一夜泡一下。干香菇先洗净再泡,这样泡出来的水可以用来煮米饭。1/2杯米饭做出来只够吃两小碗。建议用1杯米饭。
把除了大米以外的食材在锅里炒一下,加了一勺生抽,但是太淡了,可以加2勺。炒出香味后放葱花。因为干香菇泡过后含水量太高,建议先放干香菇再放其他。
大米:水=1:1.1,结果是太烂了,因为香菇和番茄含水量太高。下次可以尝试1:1。记得再放一勺老抽上色。最后把所有食材放进电饭锅。
小贴士
米和香肠相对来说太少了,建议在此配方上翻倍。可以不放番茄,放了番茄有明显的番茄味。
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