老北京之炒红果

秋风起，天渐凉，周末闲来无事，在家开始做休闲小零食，现在山楂大量上市，便宜而质量好，做炒红果正合适，由于制作中不方便拍摄，有几张图就没拍

用料  

老北京之炒红果的做法  

1. 山楂去核，我从某宝买的去核神器，也可以用笔帽、吸管，都可以

2. 锅中（不要用铁锅，可以不锈钢或者玻璃等）加入适量水，以没过山楂为宜，放入冰糖烧开

3. 把山楂倒入锅中，先不要搅拌

4. 水开后转小火，大概15分钟左右，待汤汁浓稠即可

5. 盛出，放凉，如果做的多可以用玻璃瓶密封！大功告成！

小贴士

注意锅不要用铁锅

倒入山楂水开后转小火，否则山楂会煮坏！