懒人揉面法
烤箱食谱1.7W
本人新手不过感觉面包土司真心没那么难(自恋中…)主要是是尝试【各自的烤箱温度】不同温度会决定烤的好坏…懒人版
用料
高粉 | 300克 |
白糖 | 30克(可增减) |
盐 | 3克 |
酵母(梅山) | 3—4克 |
鸡蛋 | 1个(大小都可) |
牛奶或水 | 我一般自己看着加 |
玉米油 | 20克 |
懒人揉面法的做法
除油以外其它的一样一样放到揉面盆里…放一样就跟面粉混合均匀
加水把面揉成团,倒入油揉到均匀(要是还感觉有点油就加点干粉)
拿到揉面板上,双手像搓衣板洗衣板一样揉它!(做一般面包差不多5分钟)【做土司你就要揉10几分钟哦】不一定非要出膜
150度20—25分钟,土司要30分钟以上哦要不然不能撑住【每个烤箱温度不同自行调整】
小贴士
我的主要是教揉面
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