烤箱烤杂蔬芋头南瓜金针菇郫县豆瓣
用料
金针菇 | 400克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量适口 |
糖 | 一小撮 |
油 | 适量 |
黄豆酱 | 1勺 |
白胡椒粉+黑椒粉+孜然粉 | 各随意撒一点 |
洋葱或者大葱 | 适量 |
烤箱烤杂蔬芋头南瓜金针菇郫县豆瓣的做法
切开蔬菜,我铺垫了菜心,金针菇洗干净捏干水分,贝贝南瓜我没有去皮,芋头切开冷水煮到水开待用。
把他们用盐,糖,料酒,黑椒粉,白胡椒粉,孜然粉,一点海天黄豆酱,一点郫县豆瓣,2勺料酒调和,腌制15分钟。因为料酒就是入味的,所以料酒我这里用了2勺,2勺料酒下去,15分钟后叶差不多了,喜欢重口味的可以把喜欢口味的调味酱一起加进去搅拌调制入味,我是在摆盘时候撒的辣椒粉,辣椒粉是我奶奶给我的,家里做菜凉拌一直用这个。我辨别口味的方法就是尝尝一次性手套,就知道咸还是淡了。
烤箱200度预热15分钟,预热完毕后,放入盛放杂蔬的烤盘,200度20分钟,中途需要翻腾一下,这个20分钟结束了,接着翻面再加一个200度20分钟,表皮会更干燥点💝其实都是按照个人习惯和口味做,重要的是有时候不知道吃什么,那就来这里看看就知道了,这些东西加在一起不错。中午没有主食,就吃这个了。哦对了我还加了大蒜碎末,蔬菜没有大蒜是不会好吃的,建议不加绿叶青菜,因为最后都烤黄了。
好了,一边拍视频一边翻面很危险,是个意思就行了。
快出炉了,坐等吃饭。话说我吃这个一烤盘,没有主食竟然瘦了。
小贴士
喜欢什么就加什么,喜欢什么味道就加什么调料,蔬菜我是一定加大蒜的。
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