出水芙蓉--萝卜花
做蛋黄酥时只用了咸旦黄,剩下的咸旦白一直不知道怎么吃,扔了又浪费,最后就构思的用红皮萝卜、菠菜汁、咸旦白做了这个清丽的健康素食,成品很是惊艳养眼。
用料
咸旦白 | 适量 |
菠菜 | 3-4棵 |
红皮萝卜 | 一个 |
出水芙蓉--萝卜花的做法
先将菠菜切成粒加一点水放料理机打成汁并过滤
将菠菜汁加入咸旦白中搅拌一下,按自己喜欢的绿色深度来加菠菜汁,喜欢深绿一点的可以多加。
将红皮萝卜洗干净后连皮一起先对半切开萝卜,再将一半的萝卜切成半圆形的簿片,切得越簿做出来的花会更靓,我刀功较差,只能切成这么厚了哈
将半圆形的簿片围成花形,用牙签固定一下,一朵漂亮的萝卜花就完成了。
将固定好的萝卜花摆好在蒸碟上,然后倒入绿色咸旦白液,放锅上蒸5分钟就可以了。
蒸好后的颜色会比没蒸前淡点,蒸前和蒸后是两种色调,蒸前艳丽,蒸后淡雅,出水芙蓉就这样“脱颖而出”了哈。
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