布丁🍮(消耗淡奶油)
剩的淡奶油 想努力消耗掉
用料
淡奶油 | 160ml |
牛奶 | 90ml |
鸡蛋(不大不小) | 2个 |
白砂糖 | 30克 |
布丁🍮(消耗淡奶油)的做法
淡奶油、牛奶、白砂糖放入奶锅里,❤️边搅拌边加热❤️,看到有泡泡出现就关火,继续搅拌均匀。如若室温15度,放置3-5分钟即可(稍微静置一会即可)。放置的过程把鸡蛋搅拌好。
🌸烤箱预热上下管160度,看到加热管颜色变黑,不在发红,就是预热完毕🌸把淡奶油和牛奶的混合液慢慢倒入鸡蛋液中,❤️边到边搅拌❤️,让鸡蛋液慢慢适应混合液的温度,搅拌均匀。然后把混合好的液体用过滤网过滤。随即把液体倒入每个布丁杯就ok了。
烤箱中层,上下160度,水浴法(烤盘中加水,高度2cm左右)35-40分钟。可根据自家烤箱任意调节温度时间。(上下150度,45-50分钟;上下170度,30-35分钟)
❤️看到布丁表面出现微褐色(焦糖色)即可。❤️
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