奶香浓郁的牛奶布丁(消耗淡奶油)
1L的淡奶油虽然便宜,但是的确很容易出现一个问题,那就是面临过期。我通常是做完蛋糕之后会把淡奶油用来做酸奶,也会做这个牛奶鸡蛋布丁来消耗。家里有孩子的平时吃腻了清淡的蒸蛋,也可以试试这个奶香浓郁的牛奶鸡蛋布丁,营养丰富,还能消耗淡奶油。
(酸奶的方子在这里哦)
用料
淡奶油 | 180克 |
牛奶 | 250ml |
白砂糖 | 30克(甜度刚好,适合小朋友,喜甜的自己加量) |
鸡蛋 | 3个 |
150ml耐高温玻璃瓶 | 5个 |
奶香浓郁的牛奶布丁(消耗淡奶油)的做法
准备材料。
锅内倒入牛奶、淡奶油、白砂糖,开小火搅拌均匀,温度就是手指伸进去感觉温温的就关掉火,主要起到的作用就是让这三样融合在一起。
三个鸡蛋入碗。
打散。打到这种有小泡泡,说明整个鸡蛋被打均匀了。
分两次加入牛奶淡奶油混合液。
搅拌均匀。
烤箱上下火165度预热。
过筛会更细腻。
就是这样,非常细腻。
分装。150ml的耐高温玻璃瓶5个。
烤盘内装上水,大概到玻璃瓶的三分之一处。(我们在这里用水浴法)
烤箱中层,上下火165度30-50分钟。(为什么时间相差这么大?喜欢吃嫩的就少烤一会儿,喜欢吃上面有斑点的就可以加长时间,根据个人口味来。)
出炉!因为我个人喜欢这种上面烤焦的感觉,喜欢吃嫩的就不用烤那么久了。可以等稍微晾凉就开动,也可以冷藏之后再食用,味道都是棒棒哒。
摆拍开始……其中一个已经被儿子拿去吃了😋
来个近景🥳
小贴士
1. 如果有炼奶也可以加入,那样的话味道会更浓郁。(一小勺或者是15g左右)。其实这个也是很灵活的,根据自己的口味自己调节一下。
2. 方子中的糖刚好合适,属于那种淡淡的甜,适合家里的小宝贝们。大人或者喜甜的自行增加。
3. 想吃嫩一点的就烤时间少一点,想有这种上色的就时间长点。
4. 说到消耗淡奶油,为什么方子中我写的是180g,因为我刚好剩这个量了。其实这很灵活的,你可以少加,也可以多加,就是奶味儿浓郁的程度有所差别。
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