好吃的年糕千篇一律,好看又好吃的年糕才是万里挑一 『紫薯年糕卷』
年糕不光要好吃😋,还要好看,颜值和口感并存的才是C位出道👏👏👏
用料
白面团 | |
糯米粉 | 500克 |
白糖 | 40克 |
开水 | 350克 |
紫色面团 | |
糯米粉 | 500克 |
细砂糖 | 40克 |
紫薯泥 | 900克 |
好吃的年糕千篇一律,好看又好吃的年糕才是万里挑一 『紫薯年糕卷』的做法
紫薯削皮,切块上锅蒸熟并搅打成细腻的泥状。
紫薯泥加入糯米粉中搓揉成团,并上锅蒸熟。
白色面团搓揉成团,也上锅蒸熟。
蒸熟的面团冷却后,手上抹点熟油(熟油就是油加热后就是的),用拉、扯折叠的方式把面团拉扯上劲至光滑,可以撑开一层薄膜。
紫色面团也同样操作。
在光滑的桌面上抹点油,分别把两种面团拉扯成长方形。
白色面片放在紫色面片上面。
紧紧卷起来。
用刮板切成小块即可。
剩下的面团根据自己的喜好,整成其他形状。
最后用保鲜膜一个个包起来,就大功告成啦。糯叽叽的有嚼劲,多吃几个也不腻。
小贴士
注意的是事先准备点熟油防粘,面团一定要拉扯上劲才会Q弹,其他都很好操作的,喜欢吃年糕的朋友可以试一下。
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...
相关文章
- 漂洋过海的泡菜汤(好吃的食物千篇一律 有趣的味蕾万里挑一)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 年年有余一一鱼年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一碗年糕汤食谱做法大全,超简单的一碗年糕汤做法步骤
- 紫菜卷年糕食谱做法大全,超简单的紫菜卷年糕做法步骤
- 年糕第一版食谱做法大全,超简单的年糕第一版做法步骤
- 2022第一顿早餐,年糕年糕年年高的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一分钟年糕食谱做法大全,超简单的一分钟年糕做法步骤
- 炒年糕千千万 独爱这简单美味一盘的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 紫薯年糕食谱做法大全,超简单的紫薯年糕做法步骤
- 又是一年春好时,又是一年春笋生—— 腌笃鲜的详细做法,又是一年春好时,又是一年春笋生—— 腌笃鲜做法技巧