红豆紫米粥(中式家常美味秘密),紫米红豆糊(妈妈来点菜,甜品&甜湯)
用料
120克 紫糯米,洗淨,沥干80 克 紅豆,洗淨,沥干1000克水50-60克 白砂糖,依個人口味調整 |
红豆紫米粥(中式家常美味秘密),紫米红豆糊(妈妈来点菜,甜品&甜湯)的做法
1 將紫糯米、紅豆和水放入主鍋,以慢煮模
式/1小時30分/98°℃烹煮。
2 加入白砂糖,以5分/100℃/反勺烹
煮,即可享用。可依個人喜好口感延長做法1的烹煮時間5-10分钟。
紫米红豆糊
妈妈来点菜/甜品&甜汤
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
7h
份量
4人份
60克 紅豆,浸泡6小時或放入冰箱冷藏隔夜
60克 紫糯米,浸泡6小時或放入冰箱冷藏隔夜
900克水
60克二砂糖
鮮奶油,裝飾用
做法
1 將紅豆、紫米和水,以50分/100℃/速
度1烹煮。
2 加入砂糖,以30秒/速度5-10漸速調
合,淋上少許鮮奶油,立即享用。
营养价值
每1人份
热量
677 kJ /161 kcal
蛋白质
4.99 g
碳水化合物
34.62g
脂肪
0.88 g
膳食纤维
2.41g
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