夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤
今年的夏天超乎寻常的热且时间长,特别想在炎炎夏日来上一杯酸甜可口的饮品消暑生津
用料
乌梅 | 5克 |
甘草 | 2克 |
柠檬(可选) | |
黄冰糖 | 50-60克 |
洛神花 | 4克 |
陈皮 | 3克 |
水 | 1500ml左右 |
桑椹 | 6克 |
薄荷 | 2克 |
夏天的味道-解暑神器冰镇酸梅汤的做法
材料准备,冰糖和材料总量一般比例1:2,甜度适中(喜欢酸的可加入柠檬,喜欢甜的可提高冰糖比例)
除冰糖外,将材料装入茶包,用清水清洗干净,加水浸泡30分钟左右(一定要浸泡,可去涩)
新加入1500ml冷水,大火煮开,然后中小火煮30分钟-50分钟左右,小火熬煮过程可打开锅盖(会减少成品入口的涩味),30分钟左右酌情添加老冰糖直到融化符合自己的甜度,即可关火
装瓶大概产出酸梅汤750ml左右,茶包可再二次加水熬煮,一起放冰箱冷藏,冷藏时间越长口感越好
大暑喝上一杯冰镇的酸梅汤,怎一个“爽”
小贴士
1)甘草主要清热,不喜欢甘草味的可以酌减,洛神花主要是着色
2)用搪瓷锅,不能用铁锅,酸性会有反应
3)清洗浸泡这个步骤需要,不然会有涩味
4)有的方子会用山楂提味,这个方子没有放山楂通过乌梅带出酸味,如果要增加酸度可以添加柠檬
5)保质期短 勿储存很长时间,尽快喝掉
6)冰糖最好用老冰糖
-
夏日饮-姜枣茶的做法和图解,夏日饮-姜枣茶怎么做更好吃
2022年的上海春天未至,夏日已来政府的慰问物资里积攒了很多很多姜对食物最好的尊重就是不浪费于是在这个时间充足的封控期尝试夏日里的驱寒暖饮姜枣茶用料生姜500克红枣400克红糖250克桂圆干100克(可不放)枸杞干50克(可不放)夏日饮-姜枣茶的做法生姜红枣洗净桂圆干...
-
生打芒芒气泡椰的做法和图解,生打芒芒气泡椰怎么做更好吃
用料椰浆克芒果个冰块块气泡水生打芒芒气泡椰的做法准备好东西芒果切出捣碎加冰三分之二椰汁加一点点气泡水提味搅一搅喝起来更不错哦...
-
酸酸甜甜又清凉的:薄荷枇杷糖水的烹饪做法,大厨教你详细做法
枇杷陆续上市了,煮一份枇杷糖水,配上薄荷,放入冰箱里冷藏,解渴又美味~用料枇杷18个冰糖200g水盖过枇杷盐少许酸酸甜甜又清凉的:薄荷枇杷糖水的做法枇杷放盐水里洗净去皮、拨开、去核、放入盐水了浸一会儿,再洗干净。锅里加入枇杷、冰糖、水、喜欢糖水多一点的就多加点...
-
百香果青柠果茶的做法和图解,百香果青柠果茶怎么做更好吃
用料百香果1个柠檬半个青柠4个冰糖若干蜂蜜若干百香果青柠果茶的做法准备好食材将青柠,柠檬切成小块,百香果果肉挖出。放在一起。加入蜂蜜和冰糖。腌制均匀看上去很美味吧🤭加入温水,搅拌一下。可以享用啦!...
相关文章
- 夏日解暑神器草莓🍓酸奶冰棍的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做冰镇酸梅汤好吃 冰镇酸梅汤烹饪方法大全
- 夏日消暑良品---冰镇酸梅汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 解暑神器-冰镇杨梅汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日消暑神器❗️一口爆汁~冰镇梅渍小番茄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日解暑神器,健康又好喝的桂花酸梅汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸梅汤|入伏解暑神器,学会它一整个夏天的饮料钱都省了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「冰镇酸梅汤」夏日最佳解暑饮品,酷爽一夏~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 消暑开胃|夏天必备神器~酸梅汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 解暑神器-冰糖杨梅的烹饪做法,大厨教你详细做法