绿油油的菠菜面(手擀面)零失败
谁说做面条必须要压面机的,就靠两只手也一样的,我也是就做过几次,不过这次最成功哈哈。
用料
菠菜叶 | 1小把(榨汁后约40-50g) |
面粉 | 100克 |
绿油油的菠菜面(手擀面)零失败的做法
菠菜开水里面过一下变色捞出,打成汁,倒面粉里面,用筷子搅拌均匀到没有干面粉,面团要稍微硬一点,不然后面会不成形,液体可以一点点的加,到面粉可以捏成团的程度就可以了,不要太湿
揉成面团,在图片的基础上多揉一会,直到颜色混合均匀,所有的揉面手法都要用手掌根去揉面,这样面才容易光滑有劲,揉到略粗糙的均匀面团后,盖保鲜膜醒发,每十五分钟揉一次,最后一次揉光滑
案板撒适量干面粉或者淀粉玉米面都行
把面团擀到1圆硬币厚度。擀的过程也要不断的少量撒面粉,切成筷子一半的宽度撒了干面粉后抖掉多余的粉,装保鲜袋或者干燥的保险盒密封冷藏,随吃随取,做的份量多吃不完可以放冷冻
随便煮一煮就很好吃,零添加,特别适合给不爱吃青菜但又喜欢吃面的小宝宝吃🤗🤗🤗主要是超级简单不翻车
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