金枪鱼彩椒炒饭
突然爱上金枪鱼,之前用金枪鱼和牛油果一起做沙拉很好吃,突然想用买多的金枪鱼罐头炒饭,刚好冰箱里的蔬菜就剩彩椒了,就炒在一块儿把~
用料
水浸金枪鱼罐头 | 1罐 |
彩椒 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 少量 |
老抽 | 少量 |
料酒 | 少量 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | 适量(可没有) |
金枪鱼彩椒炒饭的做法
将彩椒切小备用,金枪鱼沥水后装入小碗用小刀捣碎一些备用。
热锅加油(多点油,金枪鱼很吃油),加入金枪鱼和少量料酒翻炒片刻,加入彩椒继续翻炒(想要脆一些的彩椒就少炒一会儿,想要熟一些的可以先把彩椒炒熟盛出再炒金枪鱼),彩椒炒的差不多了就加入米饭翻炒。
把米饭炒散后加入生抽老抽调味调色(如果有些干建议加一点点水)。最后加入辣椒酱和适量盐调味。翻炒片刻后就能出锅啦。
小贴士
根据个人口味可以不加辣椒酱,或加入胡椒粉、香油、醋之类的,我个人觉得炒饭就要辣辣的才好吃。
加与不加料酒也看个人情况,我个人觉得有腥味的食材加点料酒都是极好的。
蔬菜方面,大家发挥想象自己搭配啦,胡萝卜、洋葱、土豆或豆芽之类的应该会很不错~
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