快手饺子生煎锅贴
不好意思,对于我这个广东人来说,生煎和锅贴傻傻分不清楚,于是标题便把生煎和锅贴都写上了。
为什么叫快手?不用造型,两边一捏就可以了,你做过了就知道省多少时间了,而且这样煎的比水煮的熟的要快很多,于是被我称之为“快手”。
用料
香菜 | 200克 |
香葱 | 300克 |
梅头猪肉 | 400克 |
调味料: | |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
花生油 | 5勺 |
芝麻油 | 3勺 |
糖 | 半勺 |
生粉 | 1勺 |
快手饺子生煎锅贴的做法
将猪肉剁碎,葱和香菜切碎,三者与调味料混合均匀,放冰箱冷藏一小时,然后开始包
将两边一捏就好,是不是炒鸡简单,哈哈哈哈
比包饺子节省五分之四的时间!!!
包好之后放油下饺子
煎到背部有点金黄,放150ml水,你会听到“渣。。。”的一声响,然后盖上锅盖,闷三分钟(图片里的分量)
完成啦,好吃又方便简单。
小贴士
喜欢什么馅自己调整,怎么样可以让饺子开口还保持多汁,生粉步骤不能少,吃起来还很滑哦
-
三色三鲜饺子馅的做法和图解,三色三鲜饺子馅怎么做更好吃
参照二狗妈的饺子馅做的,特别好吃,自己记录一下做了多少美食。饺子皮特别简单,我也在下厨房里搜的,也是参照某位厨友的方子,你们搜三色饺子皮就能搜到,我这边就分享下饺子馅。用料猪肉馅260克虾仁130克韭菜150克调料:盐5克香油15克耗油40克十三香1克三色三鲜饺子馅的...
-
西洋菜猪肉馅儿饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
偶然发现西洋菜跟荠菜有着相似的味道和口感简直打开了一扇新大门啊!在香港吃不到心爱的荠菜用西洋菜缓解相思之苦我也是蛮拼的→_→。我脚得自己琢磨的西洋菜猪肉水饺不比湾仔码头的差呀么么哒!用料猪肉馅儿西洋菜花椒油可选香油盐糖白胡椒粉生抽老抽小葱姜面粉...
-
重庆腊肉饺子的做法和图解,重庆腊肉饺子怎么做更好吃
用料重庆腊肉一块莴笋一根豆干2~3块土豆4个面粉根据馅儿的多少定。水根据面粉多少定香菇13个重庆腊肉饺子的做法洗一洗腊肉。把土豆皮削下来。把莴笋皮削掉。并且把叶拔掉。把莴笋切成小块儿,用绞肉机搅成小丁。土豆,腊肉,豆干,蘑菇和它的方法一样。(土豆绞完要再剁...
-
猪肉香菇馅饺子的做法和图解,猪肉香菇馅饺子怎么做更好吃
用料面粉500g香菇300g大葱半根肉馅500g猪肉香菇馅饺子的做法香菇用沸水抄一下,然后用冷水泡着待用肉馅中依次放入姜末葱末生抽老抽香油橄榄油鸡精适量盐香菇剁碎加入肉馅,泡香菇的水倒进去小半碗宁少勿多和面擀皮儿包饺子!沸水中放入饺子轻轻拨开防止粘住水开后煮...