干肠塔菜焗饭
去上海吃过赵小姐不等位家的菜饭,蛮好呲嗒~在菜场看到新鲜的塔菜就用家里灌的干肠做起菜饭吧~在菜饭上铺满马苏里拉芝士就是香浓嗒焗饭啦~
用料
大米 | |
干肠 | |
塔菜 | |
独头蒜 | |
猪白肉 | |
盐 | |
马苏里拉芝士 |
干肠塔菜焗饭的做法
大米泡水半小时,做菜饭米饭要软一些,这时候可以把干肠蒸熟,晾凉切丁。
将切好的干肠放入电饭煲煮饭,将塔菜洗净切丝备用。
将白肉靠油,留下油嗦子,独头蒜拍完切碎,用大油煸炒蒜,煸出香味放入塔菜盖盖子焖一会,菜炒透了放少许盐,备用。
米饭焖好之后将塔菜拌入米饭中,放入容器,铺上厚厚的马苏里拉,将烤箱预热至190℃烤十分钟直至奶酪融化即可。
小贴士
剩下的油嗦子可以沾酱油当小咸菜~中西合璧味道好哦~
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