意大利肉酱面(美善品)
用料
橄榄油或黄油 | 15g |
牛腩或牛排 | 120g |
猪肉香肠或培根 | 35g没有可不放 |
洋葱 | 50g |
西芹 | 20g |
胡萝卜 | 40g |
特级初榨橄榄油 | 15g |
番茄去皮 | 5个约650-700g |
糖 | 1g |
水 | 1.5升 |
盐 | 2小匙 |
意面 | 100g-150g |
特级初榨橄榄油 | 1勺 |
帕玛森奶酪磨碎 | 6克 |
番茄酱 | 勺 |
意大利肉酱面(美善品)的做法
切块冷冻牛肉,真正的肉香肠(图中没有,大家自己放)小美Turbo键2秒打碎,一次可以就一次,或者重复一次。
黄油或橄榄油15g,肉碎,加盐+黑胡椒,8分/120度/速度2,炒至肉呈褐色。
炒好后倒出。
综合蔬菜,我做的时候没放,你们加洋葱西芹胡萝卜。
洋葱,西芹,胡萝卜放入主锅,橄榄油15g,5-10秒/速度7切碎。5分/120度/速度2爆香。
番茄洗净,刀在顶部划十字,泡在80度以上的水中,烫2分钟,帮助去皮。
去皮去蒂,放入炒好综合蔬菜的主锅,5秒/速度5打碎
将肉末加入,续点盐,黑胡椒,糖调味,30分/Varoma/反转小勺速度1,熬酱。将网锅取代量杯,放在主锅盖上防溅
肉酱熬好。调整上一步的时间,收汁到你喜欢的浓稠。也叫波隆那肉酱。这道料理可以搭配任何一款面条,意大利的传统吃法是搭配宽扁面。
另取大锅,加入纯净水煮沸,然后加入盐,再加入意面烹煮,搅拌,煮10分钟至Q弹,也可参考面条外包装上的使用说明。煮熟后沥干水分,拌一勺橄榄油,防粘。盛盘后,随喜加入肉酱。撒帕玛森芝士粉,松子,开始享用。
-
婴儿辅食之鳕鱼菠菜面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料菠菜面粉适量水鳕鱼婴儿辅食之鳕鱼菠菜面的做法将菠菜切成段加少许凉白开榨汁过滤渣成菠菜水和面鳕鱼蒸熟将面和好荥15分钟赶开稍薄一些切成小丁即可...
-
火鸡面正确煮法的做法和图解,火鸡面正确煮法怎么做更好吃
用料火鸡面火鸡面正确煮法的做法先把600ml水煮沸,放入面饼煮5分钟煮完后把水倒掉,留8勺左右的汤汁,加入酱料包,翻炒30秒捞出,撒上芝麻海苔碎料包~...
-
牛肉(兰州拉面里的牛胸肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直蛮喜欢吃兰州拉面,牛肉汤底汤加上牛肉,来勺辣椒油,真香。清真寺旁边有家卖牛羊肉的,大叔跟我说,兰州拉面里的牛肉就是用牛胸肉做的,汤清,牛肉香用料牛胸肉500克香叶1片茴香2个姜片2片牛肉(兰州拉面里的牛胸肉)的做法牛肉洗净,放入冷水中焯3分钟放入高压锅,加水,水可以...
-
28✖️28基础毛巾面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个糖90克低筋面粉90克牛奶70克植物油70克淡奶油250克28✖️28基础毛巾面的做法厚卷...