七彩营养果蔬蝴蝶面
🍅🍅水果蔬菜富含多种维生素,用来做成五彩缤纷的蝴蝶面,宝宝看着也有食欲。
用料
中筋面粉 | 适量 |
菠菜泥 | 适量 |
南瓜泥 | 适量 |
紫薯泥 | 适量 |
红萝卜泥 | 适量 |
火龙果(或甜菜根) | 适量 |
淮山泥 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
七彩营养果蔬蝴蝶面的做法
首先把果蔬打成泥,这里只用了几种做示范,南瓜、紫薯、淮山都要先蒸熟,再加少许水打成糊状,火龙果直接打,菠菜、红萝卜、黑芝麻都是要加点水打
加面粉揉成团,因为每个面粉的吸水性都不一样,而且打出来的果蔬水分多少原因,这里自己掌握,揉成偏硬一点的面团
压面机压成薄面片,没有压面机的,就只能辛苦点,自己擀面了
我的压面机是手动的,一共6档,我一般都是1、3、5、6压一次,然后用蝴蝶面的小圆印子刻出一个个的小面片
左手食指按着面片,用筷子一夹,我一般用镊子夹,用镊子,手不会像拿筷子那样累,而且快
就这样的镊子,很好夹,而且不费劲,用筷子夹多了,手很累
做好的蝴蝶面自然风干,或者用风扇吹干,然后全部混合一起
煮的时候热水下锅,一般三四分钟就可以煮好
小孩最喜欢吃
腻好看了
加个漂亮的视频,很漂亮吧
小贴士
果蔬一定要打的细腻才好做
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