自制宝宝芝士奶酪棒
用料
纯牛奶 | 150克 |
奶粉 | 10克(可放可不放,放了奶香味更重) |
白糖 | 10-15克(根据自己口味) |
芝士片 | 3片(不喜欢芝士咸味可放2片) |
吉利丁片 | 10克 |
冷开水 | 适量 |
自制宝宝芝士奶酪棒的做法
准备3片芝士片
牛奶150克
砂糖(我放了10克)
把牛奶,芝士片,砂糖,奶粉小火加热融化
芝士融化,关火。
接下来,把吉利丁片放冰水里浸泡,吉利丁片放水里,一两分钟就软化了。
拿两片吉利丁片,一片是5克,取两片
剪一下,放冰水浸泡(冷水里加冰块)
吉利丁片拧干水分,放入牛奶搅拌。网上说牛奶温度不能超过60度,不然会影响吉利丁后面凝固的效果)
过筛。
准备模具
倒入模具
晾凉
脱模(脱模小技巧:等凉了以后,液体有点固定住,再放冰冻,冻半个小时以上,硬了,就很好脱模了。)
多的,装入密封保鲜盒冰箱冷藏
第二次做,我把它放硅胶冰格里,脱模的时候发现没有棒棒糖模具好脱,后来我又放冰箱冷冻了一会,再脱模。
稍微冻半个小时或者一个小时,很好脱模,然后放密封保鲜盒,放冰箱里,尽快吃完噢,不然久了会变质。
包装起来送人。
😄
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