韩式年糕鸡爪
时间:约40-50分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
鸡爪 | 500g |
年糕条 | 250g |
洋葱 | 1个 |
生姜 | 2片 |
蒜 | 8瓣 |
料酒 | 15g |
生抽 | 20g |
韩式辣酱 | 70g |
番茄沙司 | 50g |
蜂蜜 | 20g |
辣椒粉 | 3g |
食用油 | 15g |
熟白芝麻 | 根据口味添加 |
焯水 | |
生姜 | 2片 |
大葱 | 2段 |
料酒 | 20g |
韩式年糕鸡爪的做法
给鸡爪子剪指甲,放进冷水中,加葱段、姜片和料酒,煮开,然后把鸡爪子捞出来,冲洗干净,沥干水分。
炒锅里放油,放入蒜末和姜片,放焯水的鸡爪子,炒出香味。加料酒、生抽、韩式辣酱、番茄沙司和蜂蜜,加入清水没过鸡爪子,搅拌均匀。大火烧开,然后转中火,盖锅盖煮15分钟。
打开锅盖,加入洋葱片和年糕条,能吃辣的加些辣椒粉,翻拌均匀,继续炖到年糕软烂汤汁浓稠。最后出锅前撒上熟白芝麻和一些大葱片就好。
小贴士
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