豆腐手抓饼
打算煎个豆腐饼,发现没有面粉就翻了翻冰箱,发现好久前买的手抓饼皮,那就裹着吃吧!
用料
鸡蛋 | 4个 |
手抓饼皮 | |
热狗肠 | |
酱杂菜 | |
老豆腐 | 1块 |
豆腐手抓饼的做法
豆腐捏碎,
热狗切丁,
酱菜剪短,
打进鸡蛋,
一起拌成看起来不太好看的馅.手抓饼切半,冻着的时候比较好切.
放上馅料把边缘粘住,粘不住也没有关系,毕竟鸡蛋加热会自己凝固,不用担心.
鸡蛋好像放多了,会流出蛋液.随便卷一卷上锅
煎至双面酥脆出锅,除了鸡蛋都是可以直接食用的材料,不需要煎太久.
这个是用一整张手抓饼皮煎的
京东上拿的图,用的这种肠
还有这种杂菜,自带调味,不需要另外加盐,我加了一大勺辣椒粉.
小贴士
家里锅和料理台很小所以选择用一半的饼皮,嫌麻烦就用整张饼皮吧. 小的吃起来方便一些,大的是省时省力.
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