香煎肉末蛋饼

用料  

香煎肉末蛋饼的做法  

1. 猪瘦肉剁成肉末，生姜切成末，葱切成花

2. 肉末中加入少许生粉抓匀，再加入辣腐乳与几滴芝麻油拌匀

3. 鸡蛋打散，加入少许盐、姜末、葱花、胡椒粉拌匀

4. 将拌好的瘦肉末倒入蛋液中，充分搅拌成糊状（这个过程需要一点点的耐心哈！）

5. 平底锅内放油，倒入蛋糊，小火煎好一面后小心地翻面，煎至两面金黄即可出锅

小贴士

因为腐乳中有盐分，所以需谨慎加盐。