暖胃滋阴清汤羊腩煲

广东人入冬后最喜欢的菜式之一

用料  

暖胃滋阴清汤羊腩煲的做法  

1. 1.羊腩清洗后，冷水入锅，加入姜片，料酒，白灼10分钟后，再用清洗洗干净，沥干。 2.大火烧红锅后，倒入羊腩，花椒，八角，适量盐爆炒

2. 3.爆炒后，放入压力锅，加清水，压15分钟。（压20分钟更佳）（如果不用压力锅，大火烧开后就慢炖1点半小时至2小时）

3. 最后放入白萝卜，马蹄，玉米，压好的羊腩（连汁一起倒入锅内）加入水（抹过肉）冰糖，盐，大火烧开后，转小火慢炖30分钟及可