最简南瓜饼
南瓜,糯米粉,白糖,你也可以成为小能手
用料
南瓜 | 600g |
糯米粉 | 350g |
白砂糖 | 25g |
最简南瓜饼的做法
将南瓜去皮切成块,放进锅里蒸10分钟(足矣),端出后将其搅拌均匀至糊状并稍作散热。同时加入白砂糖(甜度根据个人喜好)。
加入糯米粉,充分融合。
充分融合后至不粘。
将南瓜团儿分成适量的小团儿,根据个人喜好来分大小。我的是20g一个团儿哈哈。
将锅加热,(平底锅最佳)开小火,倒入适量的油,将南瓜团逐个压成饼状,下锅。
让两面均匀沾油受热煎制,在锅中不停翻动,观其色泽,待其显得蓬松饱满至金黄色,即可出锅。
出锅啦!中华小当家惊现江湖~
如果觉得太油太上火,可以选择蒸的方式。不过个人感觉用油煎的更香。
小贴士
1.南瓜有甜味,白砂糖可以根据个人喜好来加。
2.将南瓜团儿压成饼状时,要均匀受力,不要压边会使边特别薄,不然卖相不好看。
3.南瓜团儿压成饼状不要太厚。
4.切记用小火,否则下锅后容易让表面太焦。
5.出锅后凉一凉再吃阿,太上火~
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