主食:葱花饼
饼1.21W
百吃不厌的家常饼~
用料
面粉 | 三勺 |
水 | 半碗 |
葱 | 一小段 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
主食:葱花饼的做法
根据自己家的食量,取适量面粉加入开水(开水和出来的面做饼更柔软)
用筷子搅拌成絮状
案板上先铺一层面粉,抓出面絮揉成团
放入容器盖上盖子放置20min左右醒面
葱洗干净切成葱花(可像图中先侧着切,再横过来切末)
将醒好的面分成半个拳头大小的小面团(根据自己喜好来分大小即可),将小面团压成片状,涂抹上食用油,撒上少许盐,最后撒上葱花。
先朝一个方向卷成长条,抓住长条两端稍微拽一下
然后从长条一端卷起来,卷成如图所示团状
将卷好葱花的面团用手压扁后,擀成薄饼(明天我就去买擀面杖,大家先凑合看)
锅内倒入少许油,放入薄饼,盖上盖子,待香味飘出且饼呈金黄色后,翻面
两面均烙好后装盘
小贴士
适量多加葱花味道会更浓郁,吃起来更香,大家可以根据自己喜好来加
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