春卷怎么做简单又好吃
朋友聚餐,不知道吃什么?大家一起动手来一个简单美味的春卷实在是一个不错的选择,经济实惠,关键只要把菜炒好即可,最关键的两个东西,绿豆芽和豆腐片一定不能少!
用料
胡萝卜 | 1根 |
长豆角 | 1把 |
鲜木耳 | 1个 |
豆腐片 | 4-5片 |
春卷皮 | 12张(2人) |
绿豆芽 | 半斤 |
肥瘦相间的猪肉 | 3-5两 |
葱 | 一小把 |
春卷怎么做简单又好吃的做法
菜市场选购原料,事先一定得打探好哪里有卖春卷皮哦。
胡萝卜去皮切丝,豆角,豆腐片,鲜木耳,葱,洗净切丁备用,豆芽洗净,猪肉肥瘦分离,肥肉切丁,瘦肉切丁,肉量自己把握,适量。打火🔥下肥肉片,炸出猪油,肉可稍微干些,再放瘦肉丁,炸干。
肉炸好后下切好的豆角丁,豆腐片丁,木耳,胡萝卜丝,翻炒软了加料酒,适时加葱白段。待快熟,加盐,因为豆芽比较容易熟最后再加豆芽进去,继续炒,咸淡自己把握,吃辣的话有辣椒粉或者剁椒可以加些,起锅前撒葱花,加点鸡精,调味,炒几下就可以出锅啦。
香喷喷的春卷馅就炒好了。
拿一个碗,将春卷皮平铺上去,放入馅,先离自己最近的1卷起来,2-3,再把剩下的顺着卷一下就好啦。
可以开吃啦,再配上一杯椰汁,或者可乐,真是妙极了。
味道一级棒!
小贴士
馅料为两人份,如果人多,量可自行斟酌!
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