【越式春卷】简单到不行的越式春卷
基本上越南菜里面我最爱的就是他们的春卷和酱料。正好买了材料,就做一下咯。快手的不行,10分钟搞定妥妥的!
用料
越南春卷皮 | 两片 |
虾仁 | 6个 |
生菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
盐 | 一撮 |
料酒 | 一勺 |
【越式春卷】简单到不行的越式春卷的做法
我偷懒买的是速冻的虾仁,而且是已经去了虾线的版本。解冻以后,冲洗一下。少一点开水,可以放葱姜滚一下也可以不放,放一勺料酒和一撮盐,把虾仁汆烫一下,20秒足矣,太久虾肉会老。
拿一片越南春卷皮,在热水里泡一下,差不多半分钟也够了,时间太少皮太硬,时间太长会融化,取出铺在熟食案板上。
(点击图片见大图)生菜洗净,胡萝卜刨丝,不爱胡萝卜也可以不放。然后按照以上步骤铺好生菜和虾仁,最后卷起来就好啦!
酱料我用的是这种甜辣酱。
也可以用这种甜酸梅酱,我超爱~
成品图。
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