香菇木耳银鱼饼
饼2.86W
用料
香菇 | 一把 |
木耳 | 一小把 |
银鱼 | 一把 |
面粉 | 50g |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 一小勺 |
香油 |
香菇木耳银鱼饼的做法
香菇,木耳,银鱼提前用热水泡发二十分钟以上。图上是半泡发状态。
银鱼就是图上这种。
香菇木耳切块,鸡蛋和面粉混合,加温水致粘稠不易流动的状态,加几滴香油。
不粘锅抹油,小火,锅稍热后倒入面糊,大约一分半钟,等表面冒泡泡和边缘凝固后翻面,也可以把饼稍微抬起来看看。
翻面后再煎一分钟,如果喜欢比较焦的口感就两面再煎久一点,时间自己掌握。
装盘,完成
小贴士
1.面糊不要太稀也不要太稠,能微微流动的粘稠状态。
2.香油可不加。
3.香菇蒂软了即为泡发好了
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