鸣门卷海鲜炒饭

用料  

鸣门卷海鲜炒饭的做法  

1. 干贝放水中浸泡10分钟

2. 洗净沙子沥干水备用

3. 米饭放入容器中

4. 虾仁放入碗中

5. 蛋白蛋黄分离。
   将蛋白蛋黄分离。蛋白加入虾仁中

6. 蛋黄加入米饭中

7. 将米饭与蛋黄拌匀

8. 虾仁与蛋白抓匀

9. 鸣门卷切片

10. 小葱切碎

11. 锅内热油

12. 先倒入虾仁翻炒几下

13. 然后加入干贝，鸣门卷

14. 炒制7分熟的时候拨到一边

15. 将米饭放入，翻炒至蛋液凝固

16. 加入少许盐

17. 将所有食材炒匀

18. 关火。倒入香葱碎

19. 翻炒均匀即可