厦门海鲜卷
这是厦门大排档经常出现的一个特色菜!也是我最爱吃的一道菜,每每去都要点。外皮酥脆,内馅鲜香,口感层次很足,十分丰富。一份两三卷一般都要48块!
今天终于揭秘出来啦!所有的长辈吃了以后没有不称赞的!一定要试试呀!
用料
虾仁 | 半斤 |
大鱿鱼 | 一只 |
薄饼 | 半斤 |
香菜 | |
肉松 | |
鸡蛋 | 2个 |
自家炸的花生 | |
沙拉酱 |
厦门海鲜卷的做法
香菜洗净切段
鸡蛋加盐打散,煎完后切长条。
鱿鱼,虾仁切丁,入油锅炸香后捞出
自家炸的花生米用搅拌机搅碎。
准备好所有的材料依次包在春卷里,收口处抹沙拉酱或者面粉糊。
入油锅炸至金黄酥脆,捞起后切段就可以吃啦!真的超级美味啊!
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