泡菜炒饭加强版
米饭煮多了,换个口味吃
用料
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
肉丝 | 适量 |
火腿 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
菠菜 | 1把 |
黄油 | 30克 |
盐 | 少量 |
生抽 | 少量 |
玉米淀粉 | 少量 |
泡菜炒饭加强版的做法
提前准备好所有材料,使用的时候不慌乱
菠菜在滚水煮一分钟,捞出冲凉水(保持菜色青绿)。带一次性手套把菠菜团成团,挤出水,均匀铺在烤盘上(烤盘铺一层锡箔纸),菠菜铺好好撒上盐和切好的黄油,也可以根据个人口味撒一些胡椒粉或者孜然粉。180度烤10分钟左右,不用太长时间(这个黄油烤菠菜来自我的收藏——陈阿嚏真名叫卡肉的上传者,我跟着做了口味很棒,建议喜欢的朋友可以去看一下他这个上传或者关注收藏一下)。
米饭晾凉,建议用饭铲铺开,这样米饭不成团方便炒。
肉丝加玉米淀粉和生抽搅拌腌一下。可以利用这个时间煎蛋,喜欢流心或者全熟看个人
热锅烧油,炒肉丝;加入火腿炒扮。然后加入米饭翻炒一分钟,加入盐,生抽,韩式辣酱。辣酱看个人口味。炒拌均匀装碗扣到盘内,放上煎蛋和已经烤好的菠菜。
小贴士
菠菜不喜欢的同学可以换点别的青菜在炒肉丝和火腿时翻炒一下,我用过鸡毛菜,感觉也很好。肉丝可以选择猪肉或者牛肉都可以,看个人喜欢。韩式辣酱我买的好餐得。
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