宿舍版-菠萝炒饭
又到了吃菠萝的季节啦~~~
现在的菠萝不涩口,不酸,不用泡盐水都行,甜甜的真好吃。
今天买了个大菠萝,寝室3个小花没吃完,咱仨都是无产阶级,不能浪费吧,就想想做个炒饭当午饭~
吃罢,小花们直呼好吃~谢谢姐妹们这么给面子
用料
泰国香米 | 400g |
青红椒(青豆) | 一样一个 |
火腿肠 | 一根 |
菠萝 | 200g |
橄榄油 | 3大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
宿舍版-菠萝炒饭的做法
米洗净,加平时蒸饭较少的水。米蒸熟,趁热拌松(哎~水一不小心加多了,导致成品一粒一粒的米饭不明显)
青红椒(青豆),火腿,菠萝切成大小一致的丁
锅热,倒入橄榄油,依次加入火腿炒香(火腿上面起小泡),再加入青红椒炒断生,
再加入菠萝,一点盐拌匀(要快,趁菠萝出水之前)
将米饭倒入菜锅中翻炒均匀
加盐,黑胡椒粉,调味即可
(两个碗来个合影,另外一朵小花吃得正香~不配合)
小贴士
1.蒸米饭的水一定要少加,这是炒成一粒一粒米的关键;
隔夜饭做炒饭也可以炒成一粒一粒的,原因是水分的蒸发
2.炒蔬菜的油要多加点,因为要加饭
3.菠萝在锅中不能久炒,失水过多不好吃
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