小木炒饭
以前放学中午回家,最喜欢母亲炒的饭,满满一大碗就很满足很快乐。
用料
鸡蛋 | 5个 |
米饭 | 一大碗 |
胡萝卜 | 1根 |
新鲜虾仁 | 10只左右 |
香菇 | 很多朵 |
食用油 | 看心情 |
鱼露 | 4勺 |
盐 | 一点点 |
小木炒饭的做法
胡萝卜切丁,热锅冷油,小火煎到有点点金黄色。虾仁洗净,最好是新鲜虾,剥壳,挑虾线,剪小段,加半勺盐搅拌,倒入煎好的胡萝卜丁里。中小火翻炒一下,虾仁变色即可盛出备用。
鸡蛋搅拌均匀,热锅热油,小火炒碎,盛出备用。
香菇泡水后挤干水分,剪成丁,热锅冷油,煎至香菇香味后,加入一勺鱼露炒匀。
粒粒分明的米饭。最好是煮多点白米饭,放冰箱,第二天拿出来炒。
把胡萝卜丁、鸡蛋碎和虾仁倒入香菇堆里搅拌均匀,开小火,加入一勺鱼露,炒匀。
倒入米饭,开小火,炒匀,淋上2勺鱼露炒匀。
炒匀里,手抖了。
啦啦啦,好啦……好吃极了,从未失手,你也可以,加油💪
小贴士
用心放感情哈哈哈
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