香菇土豆烩饭

一人份的素食

用料  

香菇土豆烩饭的做法  

1. 干香菇热水泡开后切丝，泡香菇的水不要倒掉，可以留着等会烩饭。

2. 热锅，放油，放入切好的香菇丝和土豆，翻炒至软一点。加入预先泡好的米（大约泡半个小时就可以了），继续炒到水差不多没了，倒入泡香菇的水，盖上盖子，小火焖15分钟左右。

3. 怕忘了看火的，可以改为蒸，同样香甜软糯。