春日缤纷泡饭
春来赏景,处处人头攒动,景没赏尽兴身心倒已疲累。干脆宅家里看看阳台上的新芽,或者饭后小区前后信步赏花,倒也逍遥自在。春日里阳光和煦、植物明艳,搅得人心也起涟漪,仿佛不干点大事就辜负了这大好春光。只是普通百姓寻常日子,终究也找不到什么惊天动地的大事来,那不如就好好做一碗缤纷泡饭吧,颜色绚丽味道鲜美,倒也十分应了这春日好风景。
用料
米饭 | 一小碗 |
豌豆 | 一把 |
胡萝卜 | 小半根 |
小番茄 | 五六颗 |
玉米 | 小半根 |
鲜虾 | 十来只(我的虾不大) |
春日缤纷泡饭的做法
准备食材。豌豆剥壳、胡萝卜切丁、玉米剥肉、鲜虾去壳洗净,留下虾头。
锅里适量油烧热入虾头煎,用铲子轻轻按压虾头,煎至出油捞出虾头。
倒入小番茄和胡萝卜丁翻炒,用铲子轻压番茄出汁。
加入豌豆翻炒断生。
加入玉米粒稍加翻炒后倒入热水大火烧开。
加米饭和虾仁进去,调入盐,轻轻搅拌再次烧开即可。
小贴士
如不喜欢虾油就直接植物油下锅炒就行。方子为一人份,胃口大或者胃口小自行调节用量。豌豆玉米虾仁我都喜欢现剥的,若不方便买到可以考虑速冻的,但口感会有打折。
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