馒头的华丽变身
燕麦,牛奶,馒头,面包,小面吃厌的你,是不是不知道早餐吃点啥好?
这就教你一道华丽的馒头!
用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 0.5克 |
五香粉 | 0.1克 |
花椒粉 | 0.1克 |
小葱 | 1根 |
马苏里拉 | 15克(随意) |
馒头的华丽变身的做法
馒头去皮。
这一步(不能省不能省)是成功的关键!!!把馒头“五花大绑”,“五马分尸”,切好备用。
关键点:不要切到底!!!!!你会后悔的。小碗或者大碗一个,看心情给。鸡蛋一颗,盐,五香粉,花椒面各少许。不喜欢花椒可不放。(也许换成黑胡椒更好?)小葱末一些。拌匀调散。
馒头倒扣碗里,受刑2-3分钟,帮助蛋液更好浸泡进馒头里。
翻转馒头,用小勺将剩余的蛋液和葱花均匀填充到每一道刀口。
喜欢的加点马苏里拉,不喜欢的,省略。
空气炸锅180度15分钟,也可以烤箱。
具体时间火候根据自己家炉子的脾气和自己的喜好掌握。配上一点卤的豆筋棍,还差杯牛奶(牛奶还在京东配送中),开动!
小贴士
鸡蛋的大小和炉子的功率直接影响成品的口感。
因为用了一个全蛋,不要担心15-20分钟会把馒头烤焦!
成品应该是外表酥脆,内里柔软,芳香四溢的。
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