独家疙瘩汤
听说下雨天的一碗珍珠翡翠白玉汤可以送去温暖哦……
用料
面粉 | 若干(根据吃的人数自己掌握 |
油菜 | 两颗(用水焯成翠绿捞出备用) |
香菇 | 两个(用水焯两分钟备用) |
黄瓜 | 半根(切成丝备用) |
木耳 | 四五颗(泡好的木耳淋干水用刀切成小块备用) |
瘦肉 | 适量(切成丝用淀粉抓匀备用) |
盐 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
油 | 适量 |
独家疙瘩汤的做法
按照我配料里写的,把所有食材备好
用水焯青菜
锅里放入适量油,待油温四成热度,放入肉丝翻炒
倒入酱油和木耳翻炒
倒入蚝油香菇和油菜翻炒
待油菜香菇入味取出备用,锅中倒入适量水烧开
温水分数次满满倒入面粉,边倒边用筷子扒拉成图中所示大小的面疙瘩,直到没有散面粉为止,备用,待锅中水沸腾,迅速用筷子把面疙瘩分散扒拉去锅中,用勺子在锅中搅拌,避免疙瘩粘粘,加入黄瓜丝,盐,香油调味,盛出,把油菜和香菇摆在盛好的疙瘩汤里!
完美,主要是太好吃了!
小贴士
1.面可以根据个人口味,搅拌成不同大小的疙瘩!
2.汤也可以根据个人口味多放或者少放,这样决定面是清汤或者粘稠
3.可以根据自己喜欢的口味放各种蔬菜
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