新手下厨房之番茄鸡蛋面
菜还没做过几样就敢写菜谱也是没sei了哈哈哈。。不过这次做的很成功啊,用料也简单,写出来留个纪念。。不过我不太清楚这种没有汤的面叫什么(๑• . •๑)
用料
扬州面 | 150g(一袋) |
番茄 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
小葱 | 10cm长 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
新手下厨房之番茄鸡蛋面的做法
扬州面凉水下锅煮开,沥干水备用。(普通挂面也可)
去皮番茄切成块,鸡蛋发散,小葱切成葱花备用。
热锅倒少许油,略热时放番茄炒出红汁,小火慢炒,用铲子把番茄切成小块。
基本炒成酱汁时,加一碗水煮开。开锅倒入缓慢蛋液,边倒边用筷子搅成蛋花。放盐。
下面,盖上锅盖焖一小会,收汁。打开锅盖炒匀放葱花,尝咸淡酌情加盐。
装碗,开吃!
小贴士
番茄去皮:在煮完面的热水中滚两圈,就很好剥皮啦!
-
暖身暖胃,热汤面的做法和图解,暖身暖胃,热汤面怎么做更好吃
用料挂面1把鸡蛋1个香油1勺盐2勺酱油2勺醋4勺葱0.3根姜2片绿叶菜1把胡椒粉1勺暖身暖胃,热汤面的做法1.葱、姜,切碎;绿叶菜切段备用2.起锅烧油,炒葱、姜碎稍微变色3.加2勺酱油,2勺醋,翻炒葱、姜碎4.加凉水继续煮5.水开后放入挂面,开始煮面6.煮面过程陆续加鸡蛋、绿叶菜...
-
西红柿鸡蛋面(减脂蔬菜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一人份哦。减脂期必备美食用料鸡蛋1个西红柿1个荞麦面40克蔬菜小油菜三根,小白菜三根(不要用味道大的,也可不加)葱半根姜1片盐适量糖少许(可不加)黑胡椒少许(可不加)植物油(或橄榄油)少许香油两滴(可不加)耗油适量味极鲜少许淀粉2小勺西红柿鸡蛋面(减脂蔬菜版)的做法备菜...
-
尼姑素面食谱做法大全,超简单的尼姑素面做法步骤
本来应该用草菇的,但是我们这边菜市场没有草菇卖,就用蟹味菇顶上了;豆腐干那里应该是用素火腿,但是又没得卖,我又懒得做,所以就用豆腐干顶替的素火腿;细面条本来应该自己搓面粉,再擀好切成细面条,但是实在是时间有限,所以只好用市面上卖的那种细面条来顶替。用料细面条80...
-
简单易做美味爽口凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉300克盐5克水适量简单易做美味爽口凉皮的做法将面粉中加入盐揉成团,不需要很光滑,盖上醒面半小时将醒的面团多次少量加入清水挫洗直至水中没有白色面浆,将洗出来的面浆过滤静止两小时洗出来的面筋上锅蒸熟备用静置两小时的面浆将上面的水倒掉留下下面的面...